Han boede bag plantagen
i en hytte uden glans.
De kaldte ham for Apple Jack,
han hed vist egentlig Hans.
Alle folk ku' li' ham,
vennesæl og lattermild.
Han elskede livet,
hjemmebryg og banjospil.

Spil en sang for mig Applejack Applejack.
Spil en sang, og jeg synger med.
Spil en sang for mig Applejack Applejack
Lad nu tonerne trille af sted.

Vi kom tit hos Applejack,
syn's han var så sød.
Vi elskede hans hjemmebagte
æblekage og brød.
Han sa'e: syng en sang,
og tog sin banjo med et grin.
Han tumled' sine strenge,
og jeg spilled' tambourin.

Spil en sang for mig Applejack Applejack.
Spil en sang, og jeg synger med.
Spil en sang for mig Applejack Applejack.
Lad nu tonerne trille af sted.

Det var dengang vi var børn,
flere år i træk.
Nu' det bare minder,
Applejack er væk.
Han gav os sin banjo,
og når vi slår den an.
Hør' man li'så tyd'ligt
den glade gamle mand.

Spil en sang for mig Applejack Applejack.
Spil en sang, og jeg synger med.
Spil en sang for mig Applejack Applejack.
Lad nu tonerne trille af sted.

Spil en sang for mig Applejack Applejack.
Spil en sang og jeg synger med.
Spil en sang for mig Applejack Applejack
Lad nu tonerne trille af sted.